Em formação

'Janelas de vinho' medievais revividas devido ao Coronavirus

'Janelas de vinho' medievais revividas devido ao Coronavirus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uma velha tradição foi revivida em Florença, Itália, devido à crise do COVID-19. Essa tradição remonta à Idade Média, quando a peste fazia parte da vida cotidiana. As janelas de vinho estão novamente em uso durante a pandemia de COVID-19, permitindo que as pessoas desfrutem de bebidas com segurança.

Existem muitas obras-primas arquitetônicas em Florença, como a Galeria Uffizi e o Duomo. No entanto, uma característica arquitetônica que foi amplamente esquecida são as janelas de vinho, que são conhecidas como "buchetta del vino" em italiano. São pequenas escotilhas nas paredes de casas históricas, que já foram moradas da elite florentina.

Essas vitrines foram originalmente feitas para vender vinho barato aos pobres e à classe trabalhadora florentina, pelo menos desde o século XVI. Existem cerca de 150 dentro das muralhas da cidade e há mais no seu interior.

Um coquetel servido na adega da Osteria delle Brache na Piazza Peruzzi. ( Associazione Buchette del Vino )

Janelas de vinho para servir em tempos de praga

Há uma associação dedicada à conservação e promoção dessas incubadoras, chamada Wine Windows Association. Seu presidente, Matteo Faglia, disse que “as pessoas podiam bater nas venezianas de madeira e encher suas garrafas”. Freqüentemente, o vinho era vendido por algumas das famílias vinícolas italianas mais conhecidas, como Antinori e Ricasoli.

As vitrines foram originalmente construídas em resposta à ameaça sempre presente de doenças e pragas em Florença. Durante a Peste Negra, no século 14, quase metade da população da cidade morreu. Nos séculos seguintes, pragas e epidemias de doenças infecciosas como a varíola matariam muitas pessoas regularmente.

“As pessoas podiam bater nas pequenas venezianas de madeira e encher as garrafas.” ( Steve Lovegrove / Adobe Stock)

O Sr. Faglia observou que aqueles que construíram as escotilhas “entenderam o problema do contágio”. O vinho seria passado pela janela e o pagamento seria colocado em um pequeno prato para que o vendedor não tivesse que tocar nas moedas do cliente.

O medo do contágio

Muitas vezes, o comprador apenas comprava o vinho e tinha que devolver o frasco. Naturalmente, em tempos de peste, o vendedor de vinho não queria o recipiente devolvido por medo de se infectar. Para ultrapassar esta situação, o presidente da Wine Window Association afirmou que “o cliente podia encher o seu frasco directamente com um tubo de metal que passava pela janela do vinho e era ligado ao garrafão no interior do palácio. ” Outros fornecedores de vinho vendiam apenas safras engarrafadas durante epidemias e pragas.

O costume permaneceu popular até o século XX. O New York Post cita Faglia dizendo que “As janelas de vinho gradualmente se extinguiram, e muitas janelas de madeira foram perdidas para sempre nas enchentes de 1966.” No entanto, eles estão voltando graças às restrições atualmente em vigor em resposta à pandemia do Coronavirus, que requer distanciamento social. A Itália foi um dos países mais atingidos pela atual pandemia, com 35.000 mortes.

Distanciamento social, mas ainda vendendo coquetéis, vinhos e sorvetes

Em tempos de crise, as pessoas improvisam e os empresários florentinos estão usando suas vitrines para impulsionar seus negócios na época do COVID-19. Várias lojas de vinho reabriram as escotilhas pela primeira vez em muito tempo.

“As janelas de vinho gradualmente se extinguiram, e muitas janelas de madeira foram perdidas para sempre nas enchentes de 1966.” ( Steve Lovegrove / Adobe Stock)

Eles estão sendo usados ​​para servir uma variedade de bebidas e não apenas os excelentes vinhos locais da Toscana. Uma sorveteria no centro histórico de Florença agora vende sorvete e gelato em sua vitrine. Um empresário intrépido até começou a vender coquetéis para moradores e turistas sedentos.

  • Origens da magnífica catedral florentina de Santa Maria di Fiore
  • Sepultura coletiva descoberta sob a Galeria Uffizi em Florença
  • Ossos das crianças ricas e privilegiadas dos Medici mostram que elas sofriam de desnutrição

As janelas de vinho são uma ótima maneira de garantir que o distanciamento social está sendo observado. Isso pode ajudar a reduzir a taxa de transmissão do vírus. A população local está aproveitando a oportunidade de desfrutar de uma bebida forte depois de quase dois meses de bloqueio.

Além disso, as vitrines estão sendo um sucesso entre os visitantes. Eles estão tirando selfies nas vitrines e colocando-os em seus Instagram, Snapchat e outras plataformas de mídia social. As escotilhas antes esquecidas na parede agora são conhecidas em todo o mundo.

Vitrines de vinho centenárias encontradas em toda a cidade têm sido reabertas como uma forma inovadora de servir comida e coquetéis. (Associazione Buchette del Vino )

O Wine Windows permanecerá parte do novo normal?

A Wine Window Association espera que os florentinos e os visitantes apreciem agora essas escotilhas históricas. O presidente da associação afirmou ao Insider que “Queremos colocar uma placa junto a todas as vitrines” para aumentar a consciência desta tradição florentina única.

Também é possível que as janelas de vinho estejam em uso por algum tempo por causa das mudanças sociais devido à pior pandemia global desde a Gripe Espanhola (1918-1920).


As "vitrines de vinho" medievais da Toscana foram reabertas para servir vinho, Aperol Spritz, gelato e café em uma tradição que remonta à Peste

Quando a Itália entrou em confinamento em fevereiro, a nação se uniu para lutar contra o COVID-19. Cantores de ópera e músicos regalaram os vizinhos em suas varandas, enquanto bandeiras de arco-íris pendiam das janelas com as palavras andrá tutto bene & # 8211 tudo ficará bem.

Em Florença, proprietários de restaurantes e bares criativos agora se inspiram em uma peculiaridade arquitetônica medieval para manter seus negócios e o espírito da cidade vivos. De acordo com a Florence & # 8217s Wine Window Association, um punhado de vitrines foram abertas em toda a cidade & # 8211, algumas delas pela primeira vez na memória viva.

Wine Windows ou Buchette Del Vino, são pequenas escotilhas que foram originalmente usadas para vender vinho excedente direto para a classe trabalhadora de Florença.

O presidente da Wine Window Association & # 8217s Matteo Faglia disse ao Insider: & # 8220As pessoas poderiam bater nas pequenas venezianas de madeira e ter suas garrafas enchidas diretamente das famílias Antinori, Frescobaldi e Ricasoli, que ainda produzem alguns dos vinhos mais conhecidos da Itália & # 8217s hoje . & # 8221


Vitrines: por que os históricos buracos de bebida inspirados na peste estão de volta

Aparência: A característica arquitetônica imprescindível relacionada à praga de 2020.

Ei, eu gosto de vinho. Claro que você faz. Todo mundo gosta de vinho. Mas beber vinho hoje em dia é perigoso.

Não para mim. Meus dias de estrias e vômitos estão muito longe de mim. Não, não porque você é um bêbado desmaio desagradável. Devido ao coronavírus.

Ai sim. Por um breve momento, esqueci disso. Exatamente. Sentar em um bar com um monte de espalhadores de gotas soa como o inferno na Terra para muitas pessoas.

Mas eu preciso de álcool. Entre na janela do vinho.

O quê? Lembre-se, se quiser, da praga italiana de 1629-1631. A peste bubônica atingiu o que hoje é o norte e o centro da Itália, matando possivelmente até 2 milhões de pessoas - cerca de um terço da população. Foi uma época sombria e assustadora. Mas, você sabe, as pessoas ainda queriam ficar bêbadas.

E entao? E assim, comerciantes empreendedores tiveram a ideia de Buchetta del Vino: um buraco na parede através do qual garrafas de vinho podiam ser passadas para as pessoas na rua. O jornal italiano La Repubblica diz que eles foram mencionados pela primeira vez em um livro publicado em 1634.

Suponho que, naqueles dias, a Buchetta del Vino era a única coisa que poderia oferecer aos residentes até mesmo a menor migalha de alívio do espectro implacável da morte. sim. De qualquer forma, eles estão de volta - e você pode colocá-los no Instagram agora. Fofa!

Eles são? Eles são! Os restaurantes começaram a reabrir suas adegas como forma de atender os clientes durante o surto da Covid-19. De acordo com o Lonely Planet, só em Florença você pode encontrar vitrines que servem vinho, coquetéis, café e gelato.

Surpreendente. A resposta para todos os nossos problemas sempre pode ser encontrada na história. Bem não. Tenho certeza de que as respostas para este problema específico só podem ser encontradas na medicina de ponta. Mas, ainda assim, é uma ótima notícia para quem já sonhou em receber um sorvete através de uma parede.

Isso só serve para mostrar que não há nada como uma crise de saúde para deixar as pessoas bêbadas. Você tem razão. As vendas de cerveja, vinho e destilados dispararam durante o bloqueio.

Eu quero ver uma janela de vinho. Mas você não está preocupado em viajar para o exterior no momento? Como alternativa, você pode deitar-se na minha porta enquanto despejo um pouco de pinot grigio na caixa de correio.

Diga: “A Itália está revivendo a janela do vinho.”

Não diga: “Finalmente, é hora de patentear minha ideia de abandonar Jägerbomb.”


Italianos revivem um antigo costume de servir vinhos em Florença

Na era do distanciamento social, os italianos em Florença reviveram o costume de servir vinho em pequenas janelas em edifícios centenários.

Ao longo dos séculos, os europeus sofreram pragas e pestes. E quando a Itália se tornou o primeiro país ocidental atingido pela pandemia do coronavírus em março, a cidade de Florença descobriu que uma de suas peculiaridades arquitetônicas é perfeita para o distanciamento social. Relatórios Sylvia Poggioli da NPR.

SYLVIA POGGIOLI, BYLINE: Uma caminhada até Florença é uma aula ao ar livre de arquitetura renascentista italiana. E uma olhada de perto em muitos edifícios revela algo único em Florença - janelas pequenas. As aberturas em arco são emolduradas em pietra serena, o arenito local.

PESSOA NÃO IDENTIFICADA: (falando alemão).

POGGIOLI: Aqui está um que atrai a atenção de um grupo turístico alemão e de seu guia. É encimado por uma inscrição em pedra listando os horários de funcionamento em que o vinho era servido aqui no passado.

MARY FORREST: Isso provavelmente data, eu acho, de 1600.

POGGIOLI: A americana Mary Forrest mora em Florença há décadas. Ela explica que o nome da rua - das belas mulheres - sinaliza a profissão antes exercida aqui.

FORREST: Podemos deduzir que esta era uma área popular à noite (risos) e que provavelmente o vinho era uma bebida muito útil para se ter à mão.

POGGIOLI: Forrest é o fundador de uma associação que promove vitrines de vinho.

FORREST: As vitrines são um detalhe, mas são muito importantes porque são uma parte essencial da história da cidade.

POGGIOLI: Eles datam de meados dos anos 1500, quando o grão-duque, Cosimo de 'Medici, permitia que famílias nobres vendessem o vinho que haviam produzido diretamente de seus palácios. As janelas têm exatamente 30 centímetros de altura e 20 centímetros de largura.

MATTEO FAGLIA: Você pode colocar dentro apenas um frasco, não um frasco maior.

POGGIOLI: Matteo Faglia é presidente da Wine Windows Association. Ele diz que um século depois, eles se tornaram indispensáveis ​​durante a praga que assolou a cidade. O historiador Francesco Rondinelli escreveu isso na época.

FAGLIA: As janelas de vinho foram muito, muito úteis para vender não só vinho, mas também outros alimentos, sem tocar no vendedor.

POGGIOLI: De repente, eles se tornaram úteis novamente no recente bloqueio.

Vivoli Cafe é um marco do sorvete em Florença. Giulia Gori, filha do proprietário, diz que sua minúscula janela há muito estava fechada com tábuas.

GIULIA GORI: (falando italiano).

POGGIOLI: "Mas durante o bloqueio, começamos a usá-lo novamente", diz Gori. "O cliente toca a campainha, faz o pedido e colocamos a xícara de sorvete na soleira, evitando o contato direto com o cliente." O bloqueio acabou, mas no bar de vinhos Babae, o proprietário Claudio Romanelli ainda usa sua janelinha para negócios.

CLAUDIO ROMANELLI: Então é assim que funciona. Temos este pequeno sino. E você tocou.

(SOUNDBITE DE SINO DE SINO)

ROMANELLI: Então nós viemos aqui, perguntar se você quer vinho tinto ou branco.

POGGIOLI: Eu gostaria de vermelho.

Sylvia Poggioli, NPR News, Florença.

Copyright e cópia 2020 NPR. Todos os direitos reservados. Visite o nosso site de termos de uso e páginas de permissões em www.npr.org para mais informações.

As transcrições de NPR são criadas em um prazo urgente pela Verb8tm, Inc., um contratante da NPR, e produzidas usando um processo de transcrição proprietário desenvolvido com a NPR. Este texto pode não estar em sua forma final e pode ser atualizado ou revisado no futuro. A precisão e a disponibilidade podem variar. O registro oficial da programação da NPR & rsquos é o registro de áudio.


Os italianos estão revivendo o século 17 & # 8220Wine Window & # 8221 tradição que foi usada durante a peste

Julija Svidraitė
Equipe BoredPanda

Durante esta pandemia COVID-19 em curso, todos os tipos de empresas estão procurando maneiras diferentes de continuar fornecendo seus serviços, garantindo o distanciamento social. Graças à criatividade das pessoas e dos profissionais, essa prática recentemente conseguiu reviver a tradição lendária de venda de vinhos da Itália e do século XVII.

Este & ldquoWine Windows & rdquo ou Buchette Del Vino, que você pode ver nas fotos abaixo, foram usados ​​por vinicultores na Itália para vender vinho durante as pandemias de peste ocorridas no século XVII.

Atualmente, essas adoráveis ​​pequenas janelas & ldquowine & rdquo estão sendo usadas novamente para servir vinhos, coquetéis e outras bebidas aos clientes, mantendo o distanciamento social

Acontece que até mesmo uma sociedade chamada The Wine Windows Association e todo o seu propósito é protegê-los e promovê-los.

& ldquoHoje, durante nosso período de bloqueio pandêmico de covid-19, os donos da janela de vinho em Via dell & rsquoIsola delle Stinche no Vivoli A sorveteria de Florença reativou sua janela para distribuição de café e sorvete, embora não de vinho. Duas outras janelas de vinho próximas, a do Osteria delle Brache no Piazza Peruzzi e aquele de Babae no Piazza Santo Spirito, nos levaram de volta no tempo ao serem usados ​​para seu propósito original & venda de vinho socialmente distante & rdquo The Wine Windows Association escreve em seu site.

Essas janelas foram introduzidas pela primeira vez em 1500

De acordo com o site da The Wine Windows Association, & ldquoFrancesco Rondinelli, o estudioso e acadêmico florentino, em & ldquoRelazione del Contagio Stato em Firenze l & rsquoanno 1630 e 1633 & rdquo, durante a terrível epidemia de peste bubônica que ocorria na Europa naquela época, relataram que os produtores de vinho que vendiam seu próprio vinho através das pequenas vitrines de seus palácios florentinos, entendiam o problema do contágio. Eles passaram a garrafa de vinho pela janela para o cliente, mas não receberam o pagamento diretamente em suas mãos. Em vez disso, eles passaram um palete de metal para o cliente, que colocou as moedas nele e, em seguida, o vendedor as desinfetou com vinagre antes de coletá-las & rdquo

A propósito, Panda Entediado teve a chance de perguntar a um dos membros do The Wine Windows Association chamou Mary Forrest algumas perguntas. Quando questionada sobre como surgiu a ideia de criar uma sociedade como esta, Mary nos disse o seguinte: & ldquoMatteo Faglia e Diletta Corsini fotografavam as vitrines há vários anos e em 2015 decidiram formar uma organização para protegê-las e promovê-las. & Rdquo

& ldquoComo as janelas de vinho têm centenas de anos (a maioria delas data dos anos 1500 e 1600), queremos preservá-las sempre que possível. Muitos foram perdidos, cobertos ou destruídos. Também fazemos pesquisas para aprender mais sobre seus usos. Também os estamos catalogando. Antes da formação da Associação, ninguém sabia quantas havia em Florença ou em outras cidades da Toscana, ”disse-nos Mary Forrest.

Quando questionada sobre quantas janelas & ldquowine & rdquo estão abertas e funcionando no momento, Mary disse o seguinte: & ldquoSó 4 ou 5 janelas estão sendo usadas pelos restaurantes que as possuem. No entanto, existem bem mais de 150 no centro de Florença, bem como alguns nas cidades e vilas vizinhas da Toscana. & Rdquo

& ldquoExistem bem mais de 150 no centro de Florença, bem como algumas nas cidades e vilas vizinhas da Toscana & rdquo

& ldquoOs donos de restaurante que reviveram seu uso devem ser parabenizados por usar sua imaginação e originalidade para reviver seu uso, & rdquo acrescentou Mary Forrest. & ldquoAs janelas de vinho são uma característica arquitetônica única da Toscana, e vale a pena conhecê-las da próxima vez que estiver em Florença. & rdquo

Para saber mais sobre essas & ldquowine windows & rdquo e The Wine Windows Association, você pode visitar seu site aqui.

Aqui & rsquos o que as pessoas estão dizendo sobre essas & ldquowine windows & rdquo

Quase terminado. Para concluir o processo de inscrição, clique no link no e-mail que acabamos de enviar a você.

O Bored Panda funciona melhor se você mudar para nosso aplicativo Android

O Bored Panda funciona melhor em nosso aplicativo para iPhone!

Julija Svidraitė é uma escritora e editora de fotos do Bored Panda que recentemente se formou em psicologia. Antes do Bored Panda, Julija trabalhou como especialista em mídia social e criadora de conteúdo em uma agência de marketing. Ela também se experimentou em algumas áreas diferentes trabalhando como estagiária: desde a prática de design gráfico em uma agência de marketing de mídia social, a sendo assistente em um hospital psiquiátrico.
Além de escrever, Julija também adora ilustrar, ler poesia, beber café e assistir documentários policiais.
Você pode encontrá-la no Bored Panda Office ou entrar em contato com ela em [email protected]

Qualquer pessoa pode escrever no Bored Panda SAIBA MAIS


Vitrines: a pandemia revive a curiosa tradição da peste italiana

Quarentena, toque de recolher e curas questionáveis ​​voltaram às cidades italianas como uma volta ao século 18 - no entanto, uma tradição de praga fez um retorno bem-vindo:

Minúsculas janelas de vinho, pequenas o suficiente para caber uma bebida, estão de volta ao uso em algumas tavernas. Com centenas de anos, eles são projetados para ajudar os clientes a se distanciarem enquanto bebem.

o Buchette Del Vino ou "janelas de vinho" são uma tradição curiosa, com um passado macabro.

Propaganda

Desde 1600, os pequenos orifícios foram esculpidos nas laterais dos comerciantes de vinho. A tradição sobreviveu à morte negra, peste bubônica e outras emergências históricas de saúde. Agora, alguns estão novamente em uso por causa do coronavírus.

O uso da janela de vinho é, literalmente, um renascimento em Florença.

"Todos ficam confinados em casa por dois meses e então o governo permite uma reabertura gradual", diz o site da Wine Window Association.

/> Poucos perceberam a história das 150 janelas pequenas. Photo / Wine Window Association, Facebook.com

"Durante esse tempo, alguns proprietários florentinos de vitrines voltaram no tempo e estão usando suas vitrines para servir copos de vinho, xícaras de café, bebidas, sanduíches e sorvete - tudo sem germes, sem contato!"

O presidente da Wine Window Association falou com Travel Insider revista para explicar como - via buchette - há continuidade direta para alguns dos mais antigos produtores de vinho e bares de Florença. Em alguns casos, os bares ainda usam as janelas de 1600 para defender o vinho das vinícolas que existiam durante a primeira praga.

/> Janela de vinho: um clássico italiano do século 16. Photo / Wine Window Association, Facebook.com

"As pessoas podiam bater nas pequenas venezianas de madeira e encher suas garrafas diretamente das famílias Antinori, Frescobaldi e Ricasoli, que ainda produzem alguns dos vinhos mais conhecidos da Itália hoje."


Misturar-se

Depois de passar meses confinados, os moradores da cidade precisam reaprender como se socializar. Um café alemão distribuiu chapéus infláveis ​​feitos de macarrão de natação para reforçar a distância. Bangkok ofereceu a seus clientes solitários pandas de brinquedo como companheiros de jantar.

O gigante varejista americano Walmart converteu 160 de seus estacionamentos em drive-ins de verão, com os favoritos dos fãs com curadoria do Tribeca Film Festival.

Na Alemanha, os berlinenses se aglomeraram nas florestas e até requisitaram um bunker da Segunda Guerra Mundial para seu conserto de festa e opondo raves contra a recreação regular.

A maior parte da socialização se tornou virtual, de questionários on-line a bebidas no trabalho e até mesmo encontros por meio de plataformas de videoconferência.

Na Ásia, sua popularidade deu origem a um fenômeno japonês chamado "on-nomi", ou bebida online.

Museus, teatros e salas de concerto colocaram coleções online, algumas delas construídas inteiramente para um mundo virtual.

O Museu de Arte Virtual Online foi inaugurado em setembro, exibindo Velhos Mestres ao lado de originais apenas digitais.

"Sem as limitações de uma localização física, o acesso a um museu é possível para qualquer pessoa com uma conexão à Internet", disse o diretor do museu, Lee Cavaliere.

Mas muitos locais podem não se recuperar sem uma audiência ao vivo, dizem os especialistas, levando a Grã-Bretanha a prometer seu maior investimento já feito para o setor cultural, de US $ 2 bilhões.

“Quero que todas as nossas instituições culturais voltem ao normal”, disse o ministro Oliver Dowden.

Qualquer que seja a aparência da próxima versão do normal, muitas mudanças vieram para ficar, disse Berkowitz da Resilient Cities Catalyst.

O que pode ter começado como medidas de emergência como ruas abertas ou transporte alternativo ajudará as cidades a planejarem o próximo choque, ele disse & ndash "seja mudança climática, agitação civil ou um choque econômico".

Para Dasgupta, do WRI, "se há alguma esperança para essa tragédia, é a oportunidade para as cidades se redefinirem em torno das questões de equidade".

"Se formos espertos sobre isso, a interrupção da crise pode ajudar a entregar novos investimentos e soluções."


'Janelas de vinho' medievais revividas devido ao Coronavirus - História

Proprietários de bares em Florença reviveram as janelas medievais & # 8220wine & # 8221 na cidade para servir bebidas e comida em segurança durante o COVID-19.

As janelas de vinho, conhecidas como Buchette Del Vino, são pequenas escotilhas esculpidas nas paredes de mais de 150 edifícios em Florença e na Toscana. Introduzidas pela primeira vez no século 17, as janelas foram originalmente usadas por comerciantes para vender vinho excedente. Durante a década de 1630, as vitrines permitiram que as lojas continuassem a fazer negócios, ao mesmo tempo que se isolavam de clientes potencialmente infectados com a praga.

Agora, bares como o Osteria delle Brache (foto principal e abaixo) estão oferecendo vinho e Aperol Spritzes pelas janelas.

Uma associação cultural chamada Buchette Del Vino mapeou todos eles e observa que no ano de 1634: & # 8220A Peste Negra ou Peste passou pela cidade de Florença, deixando morte e destruição em seu rastro. O estudioso florentino Francesco Rondinelli escreve um relatório sobre o contágio de doenças e descreve o uso das abundantes Janelas de Vinho na cidade para a venda segura de vinho, sem contato direto entre cliente e vendedor. & # 8221

A associação acrescenta que no ano 2020: & # 8220A pandemia COVID-19 chega. A Itália está bloqueada a partir de 8 de março. Todos ficam confinados em casa por dois meses e então o governo permite uma reabertura gradual. Durante esse tempo, alguns empreendedores florentinos proprietários de vitrines voltaram no tempo e estão usando suas vitrines para servir copos de vinho, xícaras de café, bebidas, sanduíches e sorvete - tudo sem germes, sem contato! & # 8221

Matteo Faglia, presidente da Wine Window Association, disse à Insider: “As pessoas podiam bater nas pequenas venezianas de madeira e encher suas garrafas diretamente das famílias Antinori, Frescobaldi e Ricasoli, que ainda produzem alguns dos vinhos mais conhecidos da Itália hoje.

“As janelas de vinho gradualmente se extinguiram, e muitas janelas de madeira foram perdidas para sempre nas enchentes de 1966.

“Queremos colocar uma placa em todas as vitrines, pois as pessoas tendem a respeitá-las mais quando entendem o que são e sua história.”


Como o Coronavirus colocou um antigo moinho de farinha de volta ao trabalho

Inglaterra

O Moinho Sturminster Newton agita-se silenciosamente nas margens verdejantes do Rio Stour desde o século XI. Durante a Conquista Normanda e a Peste Negra, durante a Guerra dos Cem Anos e a Blitz, sua turbina movida a água transformou o trigo em incontáveis ​​sacos de farinha para os mercados desta cidade medieval. Mesmo quando se tornou um museu em 1994, a fábrica continuou a produzir, embora pequenos lotes de farinha para mostrar aos turistas um modo de vida antigo.

O moinho irá moer através do COVID-19 também & # 8212, não apenas como um museu.

Com a escassez de farinha perseguindo o Reino Unido e potenciais visitantes presos em casa, os zeladores do antigo moinho Sturminster Newton & # 8217s passaram da performance à produção. & # 8220Quando você só precisa fresar e não & # 8217não tem que dar uma aula de história ao mesmo tempo, você pode simplesmente continuar, & # 8221 diz o miller Imogen Bittner. Desde seu retorno à moagem no início de março, Bittner e seu colega, Pete Loosmoore, produziram centenas de libras de farinha para serem distribuídas com segurança por vários negócios locais. Embora a fábrica precise da receita tanto quanto as famílias da área precisam da farinha, não é exatamente o que a dupla tinha em mente para a temporada turística deste ano.

A fábrica em 1880 & # 8212, pouco antes da invenção do automóvel. Cortesia de Sturminster Newton Mill

Bittner nasceu e foi criado a uma curta caminhada da fábrica. & # 8220É & # 8217 algo que eu & # 8217conheci durante toda a minha vida & # 8221, diz ela. Com Loosmoore prestes a se aposentar, é algo que ela também deverá operar sozinha em breve. Ela tinha acabado de conseguir suprimentos para a temporada quando eles decidiram fechar em meados de março com COVID-19 nos portões. & # 8220Nós & # 8217d trouxemos todos os grãos da fazenda local, estávamos todos empilhados e prontos para ir, & # 8221 diz Bittner, & # 8220 mas muitos dos funcionários voluntários estão em uma faixa etária vulnerável. & # 8221

Na maioria dos anos, entre abril e setembro, os visitantes exploram a propriedade pitoresca e visitam o moinho para testemunhar um empreendimento medieval: aproveitar o rio Stour para moer grãos locais com máquinas simples. & # 8220E & # 8217s fez muito como era há centenas de anos, & # 8221 diz Bittner. E modelo que COVID-19 frustrou rapidamente.

A área de produção do antigo moinho não é mais apenas para exibição. Cortesia de Sturminster Newton Mill

Ao mesmo tempo, a pandemia também precipitou uma grave escassez de farinha em grande parte do país, embora não por razões que você possa suspeitar. Há muita farinha na Inglaterra, mas ela está toda nos sacos errados: apenas cerca de 4 por cento da farinha produzida no Reino Unido é vendida em supermercados & # 8212 o restante é embalado e enviado a granel para padarias comerciais e outros fabricantes. Mesmo que usinas maiores pudessem administrar o pivô para embalagens menores, o distanciamento social impediria a produção em escala industrial, que exige muitas mãos. A fresagem pré-industrial, no entanto, pode ser gerenciada com uma única mão.

Para Bittner, não foi exatamente uma decisão: & # 8220 Foi mais uma etapa lógica, na verdade. & # 8221

Assim que Bittner e Loosmoore encontraram várias lojas e padeiros locais para vender sua farinha, eles acionaram o velho moinho. & # 8220Quando estamos recebendo visitantes, temos que moer muito lentamente para que a farinha não se espalhe, & # 8221 diz Bittner, & # 8220 mas quando você & # 8217 está realmente moendo para moer, ele & # 8217será diferente. & # 8221 Até o momento, Bittner e Loosmoore estimam que moíram e venderam pouco menos de 1.600 libras de farinha.

Bittner ajustando a velocidade das correias de transmissão para moer a farinha em um ritmo mais industrial. Cortesia de Sturminster Newton Mill

Bittner rapidamente descarta questões sobre a durabilidade do maquinário do moinho & # 8217s. & # 8220O moinho poderia facilmente fazer 10 vezes o que & # 8217 está fazendo hoje & # 8221 ela diz, chamando-o de & # 8220 muito sólido & # 8221 com uma turbina de água que foi & # 8220 apenas trocada & # 8221 em 1904. & # 8220 poderia durar para sempre & # 8221 diz Bittner & # 8220it & # 8217s nós que nos cansamos. & # 8221 Ela diz que enquanto a escassez de farinha persistir e o distanciamento social for imposto, a produção continuará durante a temporada turística.

Por enquanto, a fábrica foi salva e os moradores da cidade se regozijam, inundando a página do Facebook do supermercado & # 8217s com expressões de gratidão. (A fábrica em si não tem presença nas redes sociais.) Sem surpresa, os moleiros também descobriram uma nova apreciação pela velha fábrica. & # 8220É & # 8217 diferente quando ninguém & # 8217 está por perto & # 8221 diz Bittner, & # 8220 você pode ouvir seus rangidos, sentir o cheiro de seu grão & # 8212 você pode realmente sentir a idade dele. & # 8221 Não é a primeira crise este edifício viu, graças à sua teimosia, também não é o último a que vai sobreviver.

Você pode participar da conversa sobre esta e outras histórias nos Fóruns da Comunidade Atlas Obscura.

Gastro Obscura cobre as comidas e bebidas mais maravilhosas do mundo.
Cadastre-se para receber nosso e-mail, entregue duas vezes por semana.


As vitrines de vinho medievais da Itália estão sendo usadas novamente para servir bebidas sem contato e gelato

Antigamente, & ndash e por & lsquothe day & rsquo, queremos dizer a década de 1630, quando a Itália estava nas garras de uma praga & ndash comerciantes de vinho italianos inventaram uma maneira bacana de vender seus produtos sem espalhar doenças. Esses buchette del vino ou & lsquowine windows & rsquo são pequenas aberturas nas laterais dos edifícios onde as bebidas podem ser compradas de uma forma socialmente distante e sem contato.

& lsquoEles passaram a garrafa de vinho pela janela para o cliente, mas não receberam o pagamento diretamente em suas mãos. Em vez disso, eles passaram um palete de metal para o cliente, que colocou as moedas nele, e então o vendedor as desinfetou com vinagre antes de coletá-las ”, diz a Associazione Buchette del Vino. Inteligente, hein?

As janelas, que são exclusivas da Toscana (há mais de 150 delas só em Florença), são protegidas por causa de sua história. E agora, eles precisam de uma nova vida inesperada, graças à Covid-19.

Algumas empresas reabriram suas antigas vitrines de vinho e começaram a usá-las, pela primeira vez na memória viva, para servir sorvetes, cafés e até spritzes Aperol de forma segura e sem contato.

& lsquoToday, durante nosso período de bloqueio pandêmico Covid-19, os proprietários da janela de vinho na Via dell & rsquoIsola delle Stinche na sorveteria Vivoli em Florença reativaram sua janela para dispensar café e sorvete, embora não vinho. Duas outras vitrines próximas, a da Osteria delle Brache na Piazza Peruzzi e a de Babae na Piazza Santo Spirito, nos levaram de volta no tempo por serem usadas para seu propósito original & ndash venda de vinho socialmente distante & rsquo diz o ABV.

É certamente uma maneira legal de contornar nossa situação atual. O nosso é um furo de gelato ao pistacchio, por favore.

Você pode encontrar uma lista completa de vinícolas da Itália e rsquos aqui.

Um e-mail que você vai adorar

Relacione-se com nosso boletim informativo. Descubra o melhor da cidade, primeiro.

Ao inserir seu endereço de e-mail, você concorda com nossos Termos de Uso e Política de Privacidade e concorda em receber e-mails da Time Out sobre notícias, eventos, ofertas e promoções de parceiros.

Grato pela assinatura! Fique atento para o seu primeiro boletim informativo em sua caixa de entrada em breve!


Assista o vídeo: Conheça melhor o vinho francês de Provence. (Pode 2022).


Comentários:

  1. Dumuro

    Moscou não foi construído em um dia.

  2. Rafiki

    O autor precisa postar um monumento para isso! :)

  3. Dajinn

    Você atingiu a marca. Nele algo também é ideia boa, concordo com você.

  4. Zuktilar

    E aqui existem os muito legais



Escreve uma mensagem